西红柿炒藕条

1、将藕去皮切成条状，切好后放入水中泡十分钟左右后再清洗

2、将西红柿洗干净切成薄片，将姜片切成丝。

3、等锅热将油倒入锅中，油热后放入姜丝。

4、然后放入藕条，翻炒一分钟左右再加入西红柿（西红柿在这里起到醋的作用，如果想吃脆的就早点加入西红柿）

5、将西红柿炒碎，然后加一点热开水，闷一会就可以出锅了（藕条薄的话，就不需要加热水）