如何做剁椒？

1、在菜场买一些当季的新鲜红辣椒，可根据自己的口味买重辣或者不辣的辣椒，新鲜的生姜，新鲜的蒜

2、把辣椒把儿切掉，然后洗净，蒜剥皮洗净，生姜也洗净

3、把洗净的辣椒，蒜，生姜全部控水晾起来。

1、等辣椒，蒜，生姜上面完全没有水分后开始一一分别切碎它们放入一个干净，干爽的盆子内，撒上盐搅拌均匀，可以适量的多放一些盐，防止坏掉

2、最后拿一个提前准备好的干净，干爽的坛子，把搅拌好盐的辣椒放入坛子内，然后拿一个擀面杖用力的打压，让辣椒酱压实

3、完全密封封好坛子。第二天就可以品尝自己做的美味剁椒了