食物的平衡与多样性

无论是长寿者的饮食经验还是营养学理论都证实了摄入食物的平衡和多样化可以促进健康。这包括：三大能量营养素的平衡摄入，即人们平常说的荤素平衡；摄食足够的、多样化的蔬菜、水果；经常吃一些豆类和杂粮、坚果。

步骤/方法

古人云，“杂食者，美食也”，因此我们还要大力提倡饮食品种的多样化。有营养学家认为，人类每天最好能吃20个品种以上的食物，而日本的营养学家则主张每天若能摄取40余个品种的食物对健康非常有益。其实细细算来，一天吃20多个品种的食物并非难事，主要取决有掌管厨房的“当家人”是否有心。

一般来说，只要做到每餐有不重样的两三个菜就能基本实现上述目标，因为每个菜里往往就有好几样原料和辅料，再加上各类主食、零食和水果，所以，只要有心，很轻易地就能吃上20多个品种的食物。