酱焖豆腐制作方法

1、豆腐洗净切块，放入砂锅。

2、干香菇提前用冷水泡4-6小时泡发，洗净切小粒。

3、蒜瓣切末。

4、小葱洗净切葱花。

5、锅里倒油烧热后，倒入蒜末，炒出香味。

6、倒入香菇，翻炒均匀。

7、加入沙茶酱，炒出香味。

8、将炒好的酱倒入砂锅，加入水，大火烧开，转小火焖5分钟，即可。

9、关火前撒上葱花，搞定。