怎么做虎皮辣子

1、将青椒去籽用刀压扁，蒜切细备用。拿一个碗，把少许盐、鸡精、白糖、酱油、醋、生粉、水放里面混合备用。

2、然后热锅入油，油温升高以后，放入青椒，煎至两面变白稍微起皮。

3、放入蒜粒然后翻炒。

4、蒜粒炒香以后再接着炒出辣椒的香气。

5、然后再加入小碗中准备的调料汁，搅拌均匀即可。

6、然后就可以出锅啦。

7、这样香碰碰的虎皮辣子就做好啦。