海参炖蛋的做法

1、海参提前泡发。

2、将海参放入高汤，小火煮10分钟。

3、料理杯里放入鸡蛋、凉白开。打散。

4、蛋液倒入盘中，用勺子撇去表面的泡沫。

5、盘子上蒙保鲜膜开火蒸。

6、煮好的海参切薄片。

7、蛋羹蒸5分钟后揭开保鲜膜，小心的把海参片摆入，继续再蒸3分钟。

8、蒸好的蛋羹，淋生抽，撒葱末即可。

9、享用吧！