1、首先将市场买回来的现杀鹌鹑，洗干净，用厨房纸擦干水分。
2、取出半个洋葱切块，跟鹌鹑一起放入一个大碗。
3、加入3勺老抽，2茶匙孜然粉，1茶匙红椒粉，1茶匙五香粉，1勺蚝油，2勺料酒，一勺白糖，1勺盐，白芝麻适量。
4、抓匀入味，保证每一只鹌鹑都抹上调料，放入冰箱冷藏腌制6小时。
5、烤盘铺上一层锡纸，一次硅油纸， 鹌鹑的腿根部和翅膀尖都用锡纸包起来，以免烤黑。
6、鹌鹑刷上蜂蜜水，烤箱预热200度，中层烤制50分钟。
7、25分钟的时候拿出翻面，再刷一点蜂蜜水，这样就烤好了，是不是香喷喷让人流口水呢！
