怎么做藿香仔姜胡豆拌鸡

1、新鲜鸡肉搓洗干净，浸泡在清水中去掉笥苁嗥悍血水后冷水下锅，放入姜片、葱白、胡椒粉，倒入少许料酒，加盖，大火烧开，转中小火煮至筷子扎进鸡肉最厚的部位不冒血水即可关火，焖几分向煎疗哓钟；煮好的鸡肉用凉开水冲去表面浮油，沥干水分，用冰块快速降温；

3、鸡块中放入小米辣碎和蒜蓉拌匀放置几分钟；

5、撒上香葱段、藿香碎拌匀；