排骨莲藕山药汤

1、排骨冲洗干净；放入冷水里煮开后再冲洗，这叫焯水；.再次放入锅里，加入冷水，大火煮开后加料酒改中小火炖40分钟；

2、加入莲藕继续炖30分钟；

3、加入山药再炖10分钟；

4、用盐调味，加入香菜即可出锅。