如何做东北土豆大拉皮

1、准备土豆拉皮一小把，起锅烧水，水烧开后关火，将拉皮投入浸泡7-8分钟。

2、浸泡好后捞出土豆拉皮过凉开水，让它不凝结。将锅里的水再次烧开，投入青菜烫一下，捞出备用。

3、另起锅烧油，下入肉末煸炒至熟关火，下入青菜和拉皮，加盐、辣椒酱、酱油、花椒粉、麻油，搅拌均匀即可。

4、出锅装盘。