1、莲藕选老的，越老淀粉越多，去皮洗干净
2、莲藕切块，红枣去核
3、倒入破壁料理机中，加入冰糖和清水，按豆浆键，停下后可以再重复一次
4、倒出来放入奶锅中，我用的砂锅，倒出时表面很多泡泡，这个是蛋白质，不要紧的，有强迫症的可以用勺子挖掉。
5、用中火烧开，小火边煮边搅，一定要搅
6、煮到半透明就好了，可以根据自己喜欢的浓稠度确定要不要继续煮久一点，我基本煮开后只熬了一小会就觉得够浓稠了，
7、非常漂亮的红枣莲藕羹
8、喜欢的浓稠度，凉了后会更稠些
9、加一个鸡蛋红薯芝士面包，一块水果，一顿营养丰富的早餐so easy！
