怎样做酸菜草鱼好吃？

1、将草鱼洗净，鱼头剁成块；

2、草鱼的鱼肉切成片用食盐腌1小时；

3、准备好适量泡椒；

4、在锅中放入油，将姜炒出香味，加水和酸菜煮出味；

5、加入切好的鱼头；

6、将鱼头煮一会后再加入鱼肉；

7、煮至八成熟；

8、再另外一个锅中放入油，加入花椒炒出香味；

9、将花椒油淋入草鱼锅中；

10、起锅，美味的酸菜草鱼就做好了。