1、缺乏维生素A会导致夜盲症、干眼病、角膜软化症和皮肤粗糙等。
2、维生素A作为维生素类药具有促进生长，维持上皮组织，如皮肤、结膜、角膜等正常功能的作用，并且参与视紫红质合成，增强视网膜感光力。同时还参与体内许多氧化过程，尤其是不饱和脂肪酸的氧化。
3、缺乏维生素会导致维生素D缺乏性佝偻病，由于生长的骨骼缺乏维生素D引起全身性钙、磷代谢紊乱，在成骨过程中钙盐不能正常沉着而导致的一种以骨骼畸形为特征的全身慢性营养性疾病。
4、维生素D为固醇类衍生物，作用促进钙的吸收，预防抗佝偻病，常常用来防止软骨病。
