绿豆芽买多了吃不完怎么保存

1、绿豆芽择好后洗净，放入沸水焯炒1分钟，捞出沥水。

2、菠菜择好后洗净，沥水后切成段。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入豆芽翻炒1分钟后放入菠菜翻炒1分钟。

4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅盛盘。