如何做西红柿炒蛋

1、西红柿洗净后切滚刀块， 切葱花。

2、将鸡蛋打入碗中并打散。

3、锅内放油，油热后倒入蛋液，将鸡蛋炒散后盛出。

4、倒油煸香葱花，倒入西红柿块翻炒，直至西红柿炒软，汤汁溢出，根据个人习惯加入盐和白糖。

5、倒入鸡蛋一同翻炒，倒入一点水和淀粉，汤汁收浓即可关火盛盘享用。