新手适合做的烂糊白菜

1、把鸡蛋打碎，放些盐进去

2、在火锅里放一点油，分几次倒入蛋液，煎至焦黄色，确保薄脆。

3、煎过鸡蛋松的锅，直接放油面粉，炒面，面没变黄前倒入开水，熬成白汤，倒入砂锅备用。

4、将葱、蒜切成米、虾，平底锅炒，蒜炒至金黄色，然后用平底锅炒白菜。

5、割耳

6、午餐肉切片

7、把卷心菜炒成砂锅汤。

8、加入其他准备好的配料。

9、盖盖子煲，放入盐,浓缩鸡汁，水开后转小火20分钟，即可出锅。