干贝白菜蛋花汤的做法

1、干贝用温水泡发半天。

2、大白菜，取菜心备用

3、鸡蛋一个，打散

4、泡好的干贝搓成丝，泡干贝的水用来烧汤

5、白菜心切细丝

6、把干贝及泡干贝的水倒入锅里，加足水大火烧开，倒入白菜丝

7、锅开后，放一汤匙姜丝（一定要切很细），烧开

8、小火煮三四分钟，白菜软烂，倒入鸡蛋液，快搅拌

9、鸡蛋花成型后立刻关火，调味即可。