第一次做炒鸡蛋该如何制作呢？

1、将鸡蛋率先打入碗中，加入适量盐 鸡精 味精，用筷子反复搅拌，搅拌至蛋清蛋黄完全融合为佳，可以用筷子在碗里挑一下打碎的鸡蛋液，如果还有粘稠状说明还没有搅拌好，继续搅拌至蛋清蛋黄完全融合

2、将青椒洗净去籽，青椒切丁（青椒丁长度不易超过1厘米，宽度0.5厘米左右）。将切好的青椒丁放入装有鸡蛋液的碗中，继续搅拌至均匀

3、起锅烧油，油温7成热向锅中倒入配好的鸡蛋液，转小火翻炒，翻炒至鲜亮的金黄色即可出锅