1、里脊肉滚刀切成块状，放入少许盐、料酒腌制10分钟
2、胡萝卜、菠萝、黄瓜，滚刀切成块状
3、碗里放少许糖、水、生粉、白醋，搅匀备用
4、锅里放水烧开后将准备好的菠萝、黄瓜、胡萝卜，放入水中烫熟
胡萝卜不容易熟，先放进去煮，然后再放入黄瓜 ，菠萝
烫完后 捞起滤水备用
5、将里脊肉用生粉搅匀，锅里放油，烧至7分热时，放入里脊肉，炸至金黄色，捞出
6、锅里应该还会有剩余油的
放入生姜 蒜爆炒，放入番茄酱，生抽 炒出香味
放入胡萝卜，菠萝，黄瓜，炸好的里脊肉
放入之前准备好的生粉水，勾芡。翻炒匀
7、出锅
