紫薯酥饼的做法

1、用两百克面粉、三十五克油、七十五克水、十克糖做成水油皮

2、用面粉和油做成油酥，将两种面团醒大约三十分钟

3、紫薯蒸熟压成泥，如果太干的话可以加点牛奶

4、用水油皮将油酥包住

5、把它擀成长方形

6、然后卷起

7、接着分成十块

8、压扁擀开

9、卷起再对折

10、放入适量紫薯馅

11、包起来后把口朝下压扁

12、表面涂上蛋液，撒上适量的芝麻

13、烤箱预热，用180度烤大约半个小时左右