腌制小萝卜的做法

1、这是摘萝卜菜时摘下的小萝卜，当时看到这些嫩嫩的小萝卜没舍得扔，准备利用起来。

2、把小萝卜处理一下，剪去前头和根蒂，洗净，控干水。

3、加1平勺盐、2勺十三香、1勺生抽、1勺醋、半勺糖，少许鸡精。

4、戴一次性手套揉搓一下，拌匀，放保鲜盒腌制。

5、把保鲜盒放冰箱冷藏，腌制2天，拿出来，就是一盘下酒菜了。早晨熬一碗白粥，就着这个小咸菜，很下饭的。