怎么做好吃的豆乳爆浆蛋糕

1、取出鸡蛋，分出蛋黄和蛋白，蛋白备用。先在蛋黄中加入35克糖、70克豆浆、50克面粉以及少量的盐，再将其搅拌均匀备用。

2、之后将蛋白分多次降入到蛋黄糊中，边加边搅拌。

3、再将搅拌均匀的面粉糊倒入模具中，放入烤箱，烘烤50分钟，将其取出。

4、烘烤期间，取出剩余蛋黄，在其中加入糖、面粉混合均匀，之后倒入豆浆中，放入蒸锅中蒸2-3分钟，出锅加入奶油搅拌后静置3分钟。

5、之后将豆乳糊糊装入裱花袋中，将豆乳糊挤入蛋糕中。

6、最后在蛋糕的表面也挤满豆乳，再撒一些豆粉即可。