湛江炸虾饼的浆怎么调

1、100克面粉里加入两只鸡蛋青。

2、加入清水和5克盐慢慢拌匀，直接看到粉浆没有面粉颗粒。

3、开锅热油到五成热，用一个锅铲勺上粉浆，在锅铲的粉浆中放入虾5-6根。慢慢放入油内炸。

4、炸的时候保持中小火，待表层的粉浆变成金黄色，脱模，上下两面成金黄色即可。

5、用漏勺盛出控一下油。

6、撒上自己喜欢的调味料即可食用