1、丝瓜去皮，切成小丁。我也试过擦成丝的，丝瓜出水太厉害，添加面粉就会多些，不太好。懒得切丁也可以。
2、丝瓜丁加葱花加三个鸡蛋，加点五香粉，加点盐，搅拌一下。
3、添入适当的面粉。拌成糊糊状
4、锅中添油，油热后摊入饼。拿勺子挖一勺面糊放入锅中。在拿勺子背面，在锅里的油上蘸一下。那勺子背面在面糊糊上抹一下，就可以把面糊糊抹平，修整成饼的形状。
5、煎至两面金黄，翻面时要小心，拿铲子铲起，在借住勺子压在上面，快速反转
6、金黄的丝瓜饼就出炉了。蒜水的调制，压出多多的蒜蓉倒入香醋，生抽，辣椒油，香油。
