西红柿酸辣汤的做法

1、西红柿切成小块备用；

2、大蒜和生姜切碎，干辣椒切成小段备用；

3、鸡蛋打入碗中搅散，加入一勺外婆菜；

4、锅中放油，放入大蒜、生姜、干辣椒爆香一下；

5、再放入西红柿一起小炒；

6、西红柿炒脱皮（大致一分钟），再放入两小碗清水煮沸；

7、再放入鸡蛋，稍微搅拌一下；

8、最后放入适量盐、一小勺醋以及切成丝的青菜稍微煮一下即可盛起来食用。