1、鸡胸肉切开，大小都行，切小拌饭比较均匀，然后用食盐、料酒、淀粉、白糖、胡椒粉腌制15分钟左右。
2、准备几样蔬菜，我准备的是土豆、白洋葱、紫洋葱、胡萝卜，也可以准备其他，全部切小块，如下图，这样煮的时候比较容易软，不用煮太久。
3、先把蔬菜水煮5分钟，冲掉浮沫，控水备用，这样可以让蔬菜更快熟，而且可以先冲洗掉大部分浮沫。
4、准备适量姜葱蒜，先热油炒香。
5、然后放入鸡肉粒，翻炒至变色。
6、接着放入蔬菜，翻炒均匀。
7、下一步加入几乎没顶的清水烧开，再中火煮20分钟。
8、最后加入1块咖喱块，煮到融化，搅拌均匀即可。
1、鸡胸肉切小块，用食盐、料酒、淀粉、白糖、胡椒粉腌制15分钟左右；
2、蔬菜全部切小块，然后水煮5分钟，冲掉浮沫，控水备用；
3、准备适量姜葱蒜，热油炒香；
4、放入鸡肉块炒至变色；
5、加入蔬菜翻炒均匀；
6、在倒入几乎没顶的清水烧开，转中火煮10分钟；
7、再加入咖喱块，融化以后拌匀即可。
