家常酸菜炖血肠

1、先将新鲜的酸菜用温水浸泡十至二十分钟左右，把酸菜捞出攥成酸菜团放在盘子中备用。

2、将新鲜的五花肉切片备用

3、血肠清洗干净备用

4、葱姜蒜切好，所有的调料准备齐全

5、起锅烧油，油烧热之后将酸菜团放在锅中翻炒，听见有咔咔的响声之后加葱姜蒜 辣椒，放料酒酱油翻炒填汤，将五花肉放入锅中炖二十分钟加盐，鸡精，转小火将血肠放进去用牙签在血肠上面扎点孔防止血肠爆开，

6、五分钟后将血肠捞出切厚片放在盘子里，捞出炖好的酸菜将血肠摆在酸菜上面放点葱花大功告成  最后在碗里放上蒜酱就准备开吃吧！