鲜虾咖喱饭怎么做好吃

1、准备食材：解冻后的虾仁（或者去壳），黄瓜，胡萝卜，洋葱，土豆，咖喱块。

做两份咖喱饭只用到了10个虾，

2、小半个黄瓜，半个胡萝卜，1/4个洋葱，一个小土豆，洗净、切块、装盘备用

3、大火，锅里倒油，放少许姜葱蒜，倒入虾和切好块的菜，翻炒1~3分钟。

4、加水至没过菜，加入咖喱块，少许盐。（刚加入水会有浮沫，一会就没了。如果介意浮沫的话，可以先将菜焯水去浮沫后再炒）

5、转小火，煮至汤汁浓稠。

6、淋在米饭上。第五步煮的有点久，所以出锅的时候咖喱看起来很少了。