豌豆凉粉DIY：夏日的清凉选择！

1、将一碗淀粉和一碗水分别倒入同一器皿，用手充分搅拌均匀，避免部分结块，调成糊状。

2、另取一锅，加入四碗水，大火加热。同时不停搅拌糊状物，防止沉淀。

3、水快烧开时，开小火，将糊状物缓缓倒入锅中，并立即沿同一个方向不停搅拌。待糊状物变成透明色，即可出锅。

4、将糊状物倒入器皿中，封上盖子，放入冰箱冷却若干小时。

5、将成型的凉粉倒出，放在冷开水中清洗一下，再用刮子刮成细条。

6、在刮出的凉粉里撒上蒜泥，倒上麻油、酱油，再均匀搅拌。一道美味的豌豆凉粉便华丽丽地诞生了！