海笋凉拌的做法

1、用凉水清洗浸泡

用凉水浸泡2—3小时，清洗干净，多洗几遍。

2、开水绰烫

泡好的海笋，开水绰烫3分钟，过凉水备用。

3、热锅凉油烧热

热锅凉油烧热浇入辣椒面和花椒粉中。

4、调制料汁

调制料汁，2勺生抽，2勺醋，盐2克，糖2克，搅拌均匀。