老年人怎样用刀来等分带筋皮瘦猪肉

1、将买回来的猪肉肥瘦分开后，瘦猪肉就带有筋皮。

2、将带筋皮的面向着前面，右手握刀，左手按住筋皮猪肉右手先在筋皮处下刀，

3、下刀的时候要一刀使劲切下，切出的切面非常的平，

4、两块切面都是很平的。

5、右手用先切筋皮处，左手配合右手向后退。

6、一大块带筋皮瘦猪肉就用刀等分了。