1、牛腱子一般超市都有卖的，我买的是进口的牛腱子，味道非常正宗。
2、牛腱子洗净，放在锅里煮一下，去一下血水。
3、然后过凉水，沥干水，切成小丁备用。
4、生姜切碎、蒜瓣切粒和蒜苗切碎备用。
5、土豆用刮刀将皮刮干净，切成小丁备用。
6、锅里放油，冷油锅放入生姜、蒜瓣爆香。
7、爆香后放入牛肉丁，一起翻炒。
8、翻炒后放入白糖、盐、酱油、黄酒和土豆丁一起继续翻炒。
9、翻炒入味后，放点水盖上锅盖焖一下，这样土豆和牛腱子会更入味。
10、大约6分钟，锅里的水快干的时候，就可以起锅装盘了，看上去是不是很漂亮呀！真的很香哟！味道超级棒！想吃的亲赶紧去做起来！
