美味香菇鸡肉粥的家常做法

1、大米洗干净后用清水浸泡30分钟，香菇洗干净切成薄片，生菜洗干净后用刀切成小片或用手撕成小片，姜切片

2、把鸡胸肉洗净，剁成肉沫，放在小碗中，放入少许盐、淀粉、油搅拌均匀后腌一小会

3、在锅中倒入足量清水烧开，放入浸泡后的大米，再加入一小勺油，大火煮开后改用小火继续煮30分钟，直到米粥软烂

4、加入鸡肉后迅速搅散，加入香菇片后再煮2分钟左右，最后放入生菜，根据自己口味加入适量盐即可