咸蛋黄炒土豆泥

1、土豆3个削皮切片蒸熟（十分钟左右）

2、蒸熟的土豆捣成泥

3、准备2个咸蛋黄和少量的香葱

4、先煸炒下蛋黄起泡沫，加一点点料酒除蛋腥

5、然后加香葱和土豆泥，加1小勺盐（别加多了，蛋黄本身有咸味了）一起翻炒入味，最后加点味精出锅。

6、来上一口，真的超级香啊。