凉粉拌鸡丝的简易做法

凉粉拌鸡丝的简易做法

原料：豌豆凉粉150克，熟鸡肉40克，炸熟花生米、熟芝麻各5克

调料：红油40克，香辣酱、醋各20克，豆鼓15克，复制酱油、蒜泥各10克，葱花、白醋各5克，花椒面3克

做法

将熟鸡肉切细丝。豌豆凉粉切成块，装盘，上面摆上熟鸡丝。

豆鼓剁细后和香辣酱一起装入碗内，放入红油、复制酱油、白糖、蒜泥、醋、花椒面调匀，对成味汁。

将味汁淋在鸡丝凉粉上，放入熟芝麻和炸熟花生米，撒上葱花即成。