腊肉炒莴笋的做法

1、准备一根新鲜的莴笋去皮清洗干净、一块家里腌制的腊肉、备用。

2、处理食材：莴笋切成菱形片、腊肉切薄片、胡萝卜片、葱蒜备好。

3、起锅烧水，放入腊肉，水开放入莴笋和胡萝卜片，再次煮开，捞出食材备用。

4、再起锅烧油，大蒜和大葱炝锅，爆出香味。

5、倒入焯过水的食材，加一点盐和鸡粉，大火翻炒均匀。

6、最后来点水淀粉勾个薄芡，再次翻炒均匀即可出锅，莴笋腊肉就做好了。