素炒莲藕片

1、准备所需的食材；

2、莲藕去皮后洗净，切成稍微厚一点的片，放在清水盆里浸泡；

3、青椒洗净切成小块，大蒜切片备用；

4、莲藕片放在开水锅里焯水，大约焯水2-3分钟左右，捞出来放在清水里备用；

5、锅里加点植物油，油热后把蒜片和青椒倒进去翻炒出香味，盛出来备用；

6、利用锅底剩余的油把藕片倒进去翻炒均匀；

7、1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、1/3勺盐；

8、翻炒均匀之后加入青椒翻炒均匀即可；

9、出锅装盘，脆嫩爽口，营养好吃。