1、4个鸡蛋蛋清蛋黄分离。最好是蛋清盆里面没有水也没有蛋黄。我这个蛋清盆就没那么完美了，不过后来也打发了。
2、大枣胡萝卜大火蒸10分钟蒸熟
3、红枣去胡和胡萝卜都放到蛋黄碗
4、黄油放到热水里融化，再倒进蛋黄碗
5、蛋黄碗里再加200ml牛奶
6、把蛋黄碗里的食材用搅拌器搅成泥，最好搅完再加低筋面粉，我加完面粉搅拌的时候就后悔了。
7、这就是搅拌好的糊
8、蛋白打发
9、把面糊糊用滤网滤到蛋白里，这样就把枣皮胡萝卜渣滤掉了，然后上下快速搅拌成右图
10、放蒸锅里上面盖个盘子蒸40分钟就可以了
11、开吃
