如何自制三蒸三晒倒蒸红薯干

 时间:2024-10-15 12:23:29

1、用于制作的红薯干的红薯最好选择是经过窖藏的,因为这个时候的红薯含糖量较高,淀粉已经转化为糖了,吃起来较甜,把红薯洗净,

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4、把红薯放凉去皮,,一定要全部放凉,然后再用刀切成小块,这样不容易碎,大小由自己定,喜欢吃条状的可以切成条状,如果红薯不大可以对开,

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5、把切好的红薯依次排开,放在太阳底下晒,

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7、蒸过的红薯放凉,然后用筛子,依次排开开继续放在太阳底下暴晒,这样一共晒三次蒸三次,字斤谯噌最后晒到红薯的水分口感软糯为止,就可以用罐子或者密封袋收藏了,如果红薯含糖量高,表面会起一层白霜,那是糖霜,非常甜。

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