1、煲冬瓜我们首先去选一个比较老点的冬瓜，选好后，洗干净，顺便把外面的一层毛去掉，大约2斤左右可以啦。
2、我们洗好后，就要把冬瓜皮创掉，但也有人不创皮的，冬瓜皮也可以晒干入药的哦，不要浪费资源，小编用来泡水喝。
3、刨开皮后，切开，把里面的冬瓜子去掉，把冬瓜子晒干，留种到第二年种，也可以做药用。
4、挖去冬瓜子后，这时切成一块一块的，不要切太小块，太小块了煲时容易煲烂，一般2到3厘米可以了，把冬瓜放入调料腌制几分钟。
5、我们把鲜鸡肉先放调料炒下，把腥味去掉，煲起来特别香，不炒腌制后煲也可以，根据你个人爱好而定。
6、把腌制好的冬瓜和炒过的鸡肉一起倒入锅内，按上键锅上30分钟就可以开吃了，不要煲太久哦，冬瓜会烂掉，汤会糊糊的影响味道。
