白吐司的家常做法

 时间:2024-10-18 07:28:31

1、食材准备、称量。

白吐司的家常做法

2、面包机揉面桶内倒入清水,细砂糖、食用盐分别倒在面包桶角落里。

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3、面包粉倒入桶内,铺满水面,挖一个小窝放酵母,用面粉盖住酵母,加入全脂奶粉。

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4、面包桶装好机器内,连接电源,选择和面功能。

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5、揉面成团后,检查面团状况,可以拉出膜时,加入软化黄油,接下来就让面包机继续揉面,不时检查面团状态。

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6、揉面完成,取出面包桶内揉面刀头,面团揉圆放面包桶内进行第一次发酵,发2倍大小,大约50分钟。

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7、面团第一次发酵完毕,取出面团拍扁、排气,分成3等份,揉圆,盖好静置松弛5-15分钟。

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8、松弛完毕,用擀面杖从面团中部擀开,卷起来,一一完成,盖好静置松弛5-15分钟。

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9、第二次松弛完毕,擀、卷完成,面团放入吐司盒内。

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10、送入烤箱进行第二次发酵,烤箱内放一碗温水,发酵至8分满时,预热烤箱,190度,上下火,倒数第二层,烤40-45分钟。

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11、面包烘烤完成提示音,点击完成,关闭电源,戴隔热手套把面包桶取出,趁热刷上黄油,然后放冷却架上冷却大约1小时。

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