食补养生黄瓜焖鳝鱼的做法

1、把鳝鱼洗净备好

2、准备好所需食材

3、热锅放油，把油烧至7分热，下姜丝炒出香味。

4、再把鳝鱼倒入翻炒。

5、炒至变色，分别加入料酒、耗油、老抽、生抽、白糖和盐进行翻炒。

6、再把紫苏、蒜子和干辣椒放入翻炒。

7、熬到汤汁变稠，放入黄瓜片再熬煮。熬到汤汁不多了，黄瓜也煮熟入味了，最后滴几滴陈醋，为了更出味，现在就可以装盘享用了