油炸带鱼的做法

 时间:2024-10-16 11:17:31

1、处理带鱼,将带鱼的鱼头鱼尾剁掉,将内脏挖出,用水冲洗清理干净,清理干净带鱼后将带鱼先沥干水分,放入一个空碗中,加入三勺生抽,两猹少裥睢勺料酒,少许姜片,一勺花椒粉,一勺五香粉,并加入少许盐,用手抓匀,使其尽量裹匀带鱼全部,放置一旁腌制半个小时左右

油炸带鱼的做法

3、在锅中倒入适量的油(要没过带鱼),将油烧至七分热时,将裹好面粉的带鱼倒入油锅煎炸,要炸两遍,第一遍大火高温炸至金黄,即八成熟就可以啦,然后将炸过一遍的带鱼放入油锅再炸二三十秒左右,炸至表面焦黄即可捞出

油炸带鱼的做法
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