淡菜干怎么做

1、加水没过淡菜干，温水浸泡一个小时以上。

2、生姜切片，韭菜梗切段，小米椒切好备用。

3、淡菜剪去杂质。

4、爆香姜和小米椒。

5、下淡菜，放入料酒、生抽，翻炒。

6、盖上盖子焖煮2分钟。

7、加入韭菜梗，翻炒均匀。

8、总结如下。