小炒--香菇梅花肉

1、梅花肉适合小炒，切片备用，肉片厚薄随意。

2、香菇泡洗干净，控干水分。

3、切成条状备用，老根去掉不要。

4、炒锅开大火，放一匙猪油。

5、猪油化了放进肉片翻炒变白。

6、放半匙花椒粉在肉片里去腥提香。

7、猪肉变白后放入香菇一起翻炒3分钟，放适量的盐和味精翻炒均匀。

8、关火，出锅。