1、混合低筋面粉、细砂糖和盐到盆中，加入软化的黄油
2、慢慢加入水，揉成光滑的面团
3、包上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟
4、将180克黄油切片放入保鲜袋，用擀面杖擀成均匀的薄片
5、取出面团，擀成黄油薄片的三倍
6、将黄油薄片放在中间，盖上左边面片，再盖上右边面片，两端排气按紧
7、翻转90度，擀成长方形，再对折成三层。继续擀开，再对折，重复4轮。如果黄油开始漏油，则放入冰箱冷藏20分钟
8、做好的酥皮面团擀成薄片，这样酥皮就做好了
9、分成两块，先来制作其中一块，在表面刷一层鸡蛋液
10、在上面撒一些杏仁片和粗砂糖
11、用擀面杖擀一下，让糖和杏仁片陷入面皮之中，背面也同样的做法
12、再把面片分成两块，切成长条
13、拿起一条，两端往相反的方向扭，然后放在烤盘上，两端用力按压在烤盘上
14、烤箱预热175度，上下火全开，放在中层，大约15-18分钟
