香蕉麦芬蛋糕

1、备好原材料：低筋面粉200g，香蕉2根，鸡蛋2个，细砂糖50g，玉米油60g，牛奶150g，泡打粉7g，小苏打3g。

2、香蕉去皮，用勺子碾成香蕉泥，我喜欢有颗粒的，所以没有全部碾成泥。

3、香蕉泥里倒入牛奶，搅拌均匀。

4、打入2个鸡蛋，搅拌均匀。

5、调入适量植物油，搅拌均匀。

6、筛入面粉，泡打粉，小苏打粉，用刮刀搅拌至面糊顺畅，无干粉状态即可。

7、把面糊倒进烘焙纸杯里，八分满即可。

8、烤箱上下火150度预热完成，将纸杯放进烤箱中层，烤20分钟。

9、香喷喷的麦芬蛋糕出炉啦。