怎样炒苦瓜？

1、准备好食材，葱、辣椒、苦瓜各一根，然后把葱剥干净。

2、把食材用清水冲洗一下，然后取半根葱，半根苦瓜，多半根辣椒。

3、清洗食材时，尤其要注意把苦瓜多处理一下，在淡盐水中浸泡一会，可以稍微去除一下苦味。

4、然后把葱、辣椒、苦瓜切成适宜大小，如图所示，放入盘中备用。

5、往锅里倒入适量的油，开火，中火就行，直至油热。

6、当油热的时候先倒入葱、辣椒，然后倒入苦瓜，进行翻炒。

7、当看到苦瓜变色，因个人口味，添加适量的盐和调味品。

8、最后关火，装盘，清洗锅具。