韭菜鸡蛋春卷的做法（零食菜谱）

1、 韭菜摘洗干净，尽量控干水分 2. 鸡蛋入油锅炒散，关火晾凉，在锅里用铲切碎 3. 韭菜切末倒入锅中，和鸡蛋拌匀，使其充分沾到鸡蛋上的油分，这样可以延缓它出汤 ，加盐调味 4. 馅料放于春卷皮一角包起 5. 最后抹面糊封口 6. 入油炸至金黄色即可