花甲蒸蛋的做法

1、备好食材，买回来的花甲用淡盐水养着

2、锅里烧开适量水，把花甲放进烫至开口便马上捞起，再冲冼干净备用

3、鸡蛋打进容器里加少量盐和几滴米酒拌匀，再加进约为蛋液1.5倍的水一起搅拌

4、把拌匀的蛋液用过滤网过滤一遍，再加少量油拌匀

5、把花甲放进，在碗面上铺上一层保鲜膜，并用牙签扎上几个小孔

6、直接放进烫过花甲的锅里蒸约十分钟左右